တိရစ္ဆာန်ဆေးကုနှင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာန


၁။     နိဒါန်း

        ရန်ကုန်မြို့တော်စည်ပင်သာယာရေးကော်မတီတွင် ကော်မတီရုံး (၁)ရုံး၊ ဌာန(၁၇)ဌာနများ ပါရှိပြီး တိရစ္ဆာန်ဆေးကုနှင့်ထုတ်လုပ်ရေးဌာနသည် တစ်ခုအပါအဝင်ဖြစ်ပါသည်။ ရန်ကုန်မြို့တော်၏ (၃၃)မြို့နယ်အား ကုသရေးနှင့်ကာကွယ်ရေး(ဌာနခွဲများ)ဖြင့် နယ်မြေဧရိယာအလိုက် ဌာန၏ လုပ်ငန်းတာဝန်များကို ကြီးကြပ်စီစဉ်ဆောင်ရွက်ပေးလျက်ရှိပါသည်။ တိရစ္ဆာန်ဆေးကုဌာနတွင် ကုသရေးနှင့် ကာကွယ်ရေးဌာနခွဲ(ခရိုင်ရုံး)များနှင့် အသားထုတ်လုပ်ရုံများ (၅)ခုရှိပါသည်။ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော စားသုံးရန်သင့်သည့် အသားများလုံလောက်စွာအချိန်မီနေ့စဉ်ထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးရောင်းချပေးနိုင်ရေးကို အဓိက တာဝန်ယူစီမံခန့်ခွဲဆောင်ရွက်ပေးလျက်ရှိပါသည်။


၂။     ဌာန၏ရည်မှန်းချက်

       (က)     မြို့တော်နယ်နိမိတ်အတွင်း တိရစ္ဆာန်မှ လူသို့ ကူးစက်တတ်သောရောဂါများ တားဆီး၊ ကာကွယ်၊ ထိန်းချုပ်ရေး။
       (ခ )     ခေတ်မီဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသော မြို့တော်အင်္ဂါရပ်နှင့်အညီ တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးကဏ္ဍကို အန္တရာယ်ကင်းရှင်း၍ စည်းစနစ်ကျနပြီး ခေတ်မီဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်
                  စေရေး။
       (ဂ )     ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်၍ သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်မှု အာမခံချက်ပြည့်ဝသောအသားများထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးရေး။
       (ဃ)     ဌာန၏ဝင်ငွေပြည့်မီကျော်လွန်ရေးနှင့်ကောက်ခံရရှိသောအခွန်အခများကို လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့်အညီ အလေအလွင့်မရှိစေဘဲအချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ
                  ကောက်ခံပေးသွင်းရေး။

၃။     လိုင်စင်အမျိုးအစားများ၏တစ်ရက်လျှင် အခြေခံထုတ်လုပ်ကောင်ရေ

စဉ် အသားထုတ်လုပ်ခွင့်လိုင်စင် လိုင်စင်စီအရေအတွက် အခြေခံထုတ်လုပ်ကောင်ရေ
၁။ ကျွဲ၊နွား ရွာသာကြီး(၃၄)

လှိုင်သာယာ(၄)
(၅)ကောင်
၂။ သိုး-ဆိတ် ရွာသာကြီး (၅)

လှိုင်သာယာ (၃)

ရွှေပြည်သာ(၁)
၅၀ ကောင်
၃။ ဝက် ရွာသာကြီး (၁၁)

ရွာမ (၂၆)
၃၀ ကောင်
၄။ ကြက်/ဘဲ အရှေ့ပိုင်းခရိုင် (၃၅)ဦး

အနောက်ပိုင်းခရိုင် (၁၉)ဦး

တောင်ပိုင်းခရိုင် (၆၆)ဦး

မြောက်ပိုင်းခရိုင် (၇၃)ဦး
၁၀၀ ကောင်





စုစုပေါင်း(၁၉၃)ဦး

၄။     တစ်ရက်ပျမ်းမျှ အသားထုတ်လုပ်မှုအခြေအနေ

အသားထုတ်လုပ်ရုံများ ထုတ်လုပ်ကောင်ရေ အသားပိဿာချိန်
ရွာသာကြီး (ကျွဲ၊နွား) ၁၇၀ ၁၇၀၀၀
ရွာသာကြီး (သိုး-ဆိတ်) ၂၅၀ ၂၅၀၀
လှိုင်သာယာ (ကျွဲ၊နွား) ၂၀ ၂၀၀၀၀
လှိုင်သာယာ (သိုး-ဆိတ်) ၁၅၀ ၁၅၀၀
ရွှေပြည်သာ (သိုး-ဆိတ်) ၅၀ ၅၀၀
ရွာသာကြီး (ဝက်) ၈၀၀ ၄၀၀၀၀
ရွာမ (ဝက်) ၃၅၀ ၁၇၅၀၀
ကြက်/ဘဲ ၆၇၉၂၀ ၈၁၅၀၄

၅။     Meat Inspection (အသားစစ်ဆေးခြင်း)

       (က)     အရှင်စစ်ဆေးခြင်း။ အသားထုတ်လုပ်ရုံသို့ရောက်ရှိလာသော တိရစ္ဆာန်အရှင်များကို တရားဝင်သယ်ယူခွင့်ပြုမိန့် (မျှော)၊မွေးမြူရေးခြံတွင် ကူးစက်ရောဂါ
                  ဖြစ်ပွားခြင်း၊ နာမကျန်း၍ ‌ဆေးကုသမှုမရှိခြင်းတို့ပါဝင်သော သက်ဆိုင်ရာမြို့နယ်မွေး/ကုဦးစီးဌာန၊မြို့နယ်တာဝန်ခံ၏ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်ကြောင်း ထောက်ခံချက် (PC 3)နှင့် အသားထုတ်လုပ်မည့်တိရစ္ဆာန်၏ အသက်၊ ခန္ဓာကိုယ် အခြေအနေတို့ကိုသတ်မှတ်စည်းကမ်းချက်များနှင့်အညီ စစ်ဆေးခြင်း။
       (ခ )     အနားပေးကာလ။ ခရီးဝေးသယ်ဆောင်ရောက်ရှိလာသော တိရစ္ဆာန်များကို ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးအလို့ငှာ အသားအရည်အသွေးကောင်းမွန်စေရန်
                  အနားပေးကာလ 24 နာရီမှ              48 နာရီ ယာယီ လှောင်ခြံတွင် ထားရှိရပါသည်။
       (ဂ )     ပေါ်သတ်စစ်ဆေးခြင်း။ ထုတ်လုပ်ပြီးသော အသားခြမ်းများနှင့်ဝမ်းတွင်းကလီစာများကို အသေးစိတ်စစ်ဆေးခြင်း၊ စားသုံးရန်မသင့်သော အခြေအနေ
                  (သို့မဟုတ်)ပုံမှန်မဟုတ်သောတွေ့ရှိချက်ပေါ်မူတည်၍ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု(သို့မဟုတ်)တစ်ကောင်လုံး ပယ်ဖျက်ခြင်း၊ အသားခြမ်းများရှိ သက်ဆိုင်ရာ lymp node များကို
                  ပုံမှန်အခြေအနေရှိ/မရှိစစ်ဆေးခြင်း၊အသား၏အပူချိန်တိုင်းတာခြင်း၊အသား၏ အရောင်၊အနံ့၊အဆင်းပုံသဏ္ဍာန်အခြေအနေစစ်ဆေးခြင်း၊သံသယရှိပါက
                  ဌာန၏ ဇီဝဗေဒဓာတ်ခွဲခန်းသို့ အသားနမူနာ Sample ပေးပို့စစ်ဆေးရန် လိုအပ်ပါသည်။သံကောင်များအစာအိမ်အူလမ်းအကြောင်းနှင့် ကလီစာများတွင်
                  သံကောင်များ၊သံဥများ၊သားလောင်းများ၊အရေအိတ်များ ကူးစက်ပြန့်ပွားရောဂါရှိ/မရှိလည်း ရောဂါစစ်ဆေးပါသည်။
       (ဃ)    ဓါတ်ခွဲခန်းတွင်အအသားစစ်ဆေးခြင်း။ အသား၊ငါးစစ်‌ဆေးခသည် sample တစ်ခုလျှင် ၃၀၀၀/- နှုန်း ဌာနဝင်ငွေပေးသွင်းရပြီး အထက်ပါဘက်တီးရီးယားမျိုးခွဲ (၇)ခုကို ဌာန၏ Mini-lab တွင်
                  စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။ Sample များကို Cold Chain Delivary ရေခဲပုံးဖြင့် သယ်ယူ ပေးပို့ရပြီး အပတ်စဉ် တနင်္လာ၊ အင်္ဂါ၊ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့များတွင် ပေးပို့
                  စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။

Back to Top